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食谱
 
 

食谱

在洛林,不仅仅有美味的食材。根据我们的食谱,您还可以利用当地特产制作令人身心温暖的美味料理!

洛林派

配料(4人份):
  • 千层派皮
  • 烟熏五花肉
  • 4个鸡蛋
  • 一碗鲜奶油
  • 一小撮肉豆蔻
  • 盐和胡椒
洛林派
做法:
  • 将派皮装入一个较大的烤模内
  • 将四个鸡蛋和鲜奶油混合搅拌,加入少许盐、胡椒和一小撮肉豆蔻
  • 在以上准备中加入用黄油炒好的烟熏五花肉
  • 将整个调好的材料倒在派皮上
  • 在烤箱内烤制约25分钟

黄香李配猪肉里脊

准备时间:20分钟
烹饪时间:40分钟

配料(6人份):

  • 一份捆好的烤猪肉
  • 750克梅斯黄香李
  • 50克黄油
  • 2汤匙白兰地
  • 半杯水
  • 1汤匙糖粉
  • 盐和胡椒
做法:
  • 用盐和胡椒腌制猪肉
  • 将黄油放入锅里融化,加入猪肉,煎至金黄色
  • 倒掉烹饪中产生的油脂
  • 加入剩下的黄油,用温火加盖烹饪25分钟左右
  • 将肉取出并保温
  • 将黄香李洗净,去核
  • 向炖锅中加入白兰地、少许水和糖
  • 锅烧开后,加入黄香李,再继续煮5分钟
  • 将肉切成厚皮,放入盘中,周围摆上黄香李,再浇上酱汁

黄香李派

配料(6人份)
  • 一张千层派皮
  • 750克已去核的黄香李
  • 50克黄油
  • 100克糖粉
  • 1个鸡蛋
黄香李派
做法:
  • 将派皮放入上好油的烤模内,紧压模具底部
  • 将黄香李铺在派皮上
  • 用温火融化黄油和糖
  • 然后移开火源,加入已经打好的鸡蛋
  • 一起倾倒在黄香李上
  • 放进烤箱,用170度烤35到45分钟

焦糖黄香李

做法:
  • 将黄香李煮出的果汁和糖混合,熬制焦糖
  • 加入一粒黄油
  • 当焦糖熬制成金黄色,加入去核的黄香李
  • 让黄香李涂裹上糖衣,并添加香草味冰激凌
立即食用,搭配黄香李烧酒更加美味



如何到达梅斯?

Comment venir à Metz ?

联系方式

Agence Inspire Metz - Office de Tourisme
2, Place d'Armes - CS 80367
F-57007 Metz Cedex 1
FRANCE
+33 (0)3 87 39 00 00
+33 (0)3 87 36 59 43
tourisme@inspire-metz.com

对外开放时间

四月到九月并在圣诞市场:
周一到周六:全年9点到19点
周日和节假日:10点到16点

十月到三月:
周一到周六:全年10点到18点
周日和节假日:10点到16点

关门12月25日和1月1日
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