Les Tables de Rabelais sont la signature gastronomique du terroir de Metz et environs. Elles rassemblent autour de l'Office de Tourisme une trentaine de restaurateurs, métiers de bouche et producteurs.
Les prestataires partenaires des Tables de Rabelais sont signataires d'une Charte Qualité par laquelle ils s'engagent à servir des produits et spécialités à tonalité régionale, dans le respect des critères de satisfaction du client, prenant en considération la richesse des saveurs, le service, l'accueil et l'information du consommateur...
 

Les Tables de Rabelais visent à promouvoir les spécificités du terroir et la diversité des savoir-faire de ceux qui les produisent, les transforment et les subliment. Elles évoluent au fil des saisons, des festivités et mettent à l'honneur les productions emblématiques de la région.
 

Pour allier la culture à la gastronomie, l'Office de Tourisme vous propose des visites et séjours gustatifs qui vous mènent par monts et par vaux sur les pas de Rabelais, en vous invitant à une dégustation de produits du terroir ou d'un menu rabelaisien.

 

1545, François Rabelais, écrivain, médecin, humaniste de la Renaissance, s'installe pour deux années à Metz où il exerce le métier de médecin.
Il profite de ce séjour pour y rédiger le « Quart Livre » où il raconte la célèbre légende du Graoully et se laisse inspirer à la fois des traditions messines que du dialecte local.