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グルメと名産物
 
 

グルメと名産物

ロレーヌ地方のグルメといえば、ミラベルは避けて通れない名産物です。他の郷土料理も味わい深いものが勢ぞろい。ここに、メッス出身の人文主義者であるラブレーの著書「ガルガンチュワ」にふさわしい、いくつかの名産物を紹介しましょう!
グルメと名産物
La mirabelle

料理

16世紀に生まれたキッシュ・ロレーヌは、世界的に有名です。このなかには、ロレーヌ地方の料理の“三大ベース”とも言われている、ベーコン、卵、パイ生地を使っています。

ロレーヌ風パテは、マリネードソースに漬けた豚肉のファルシを、サクサクのパイ生地に包んで焼いた一品です。

ロレーヌ風燻製は、17世紀から続く伝統を今に伝えるハムです。

ロレーヌ風シチューは、ニンジンと長ねぎをベースに、地元の名産物である燻製ハムを使った、とてもカジュアルで素朴な郷土料理です。


デザート

フルーツタルト、ト・フェ、ウフ・ア・ラ・ネージュ、そして名産ミラベルを使ったものなど、グルメには嬉しいラインナップです。

パリ・メッス:ビタミンカラーのマカロンに、アルルカン・ムースクリームとラズベリーが挟まったお菓子です。

1854年の創業以来、マカロン・ド・ブレーは、当時のままの伝統的レシピを使ったマカロンをお届けしています。

そしてデザートのお供に、ロレーヌ地方の伝統であるオー・ドゥ・ヴィ(蒸留酒)であるミラベルのリキュールや、AOCモゼルワインはいかがですか。

 

ロレーヌ地方を代表する料理レシピ
 



メッツへのアクセス方法

Comment venir à Metz ?

連絡先

Agence Inspire Metz - Office de Tourisme de Metz
2, Place d'Armes - CS 80367
F-57007 Metz Cedex 1
FRANCE
+33 (0)3 87 39 00 00
+33 (0)3 87 36 59 43
tourisme@inspire-metz.com

一般への開館時間

4月~9月
とクリスマスマーケット中に:

月曜~土曜:9時から19時まで
日曜祝日:10時から16時まで

10月~3月:
月曜~土曜:10時から18時まで
日曜祝日:11時から15時まで

12月25日と1月1日休館
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