Как добраться до Меца?
Гастрономия и блюда местной кухни
Если Мирабель и остается непременной гастрономической эмблемой региона Лотарингии, не стоит забывать и о других особенностях местной кухни. Вот несколько примеров блюд, одно воспоминание о которых возбуждает аппетит, достойный Гарганюа.
Соленые блюда
Придуманный в 16 веке рецепт лотарингского пирога со шпиком и ветчиной завоевал мировую репутацию. Рецепт основан на трех фундаментальных элементах лотарингской кухни: масса из шпика, сливок и яиц, выложенная на рассыпчатое или слоенное тесто.
Лотарингские кулебяки делаются из маринованного свиного фарша, завернутого в хрустящее слоенное тесто.
Лотарингские копчености - это колбасные изделия, секреты производства которых датируются 17 веком.
Тушеное мясо с овощами по-лотарингски - это блюдо для общего стола, сочетающее в себе натуральный вкус местной продукции, моркови и лука-порея с вкусом копченостей.
Сладкие блюда
Гурманов приведут в восхищение сладкие пироги с фруктами, песочное печенье, взбитые с сахаром яичные белки и фирменные сладости на основе мирабели.
Париж-Мец: маленькие кисловатые миндальные пирожные с пестрой начинкой, украшенные сверху ягодами малины.
Начиная с 1854 года, миндальные пирожные из Буле производятся по одинаковому традиционному рецепту.
И, для сопровождения ваших блюд и десертов… Откройте для себя традиционные лотарингские алкогольные напитки, мирабелевый ликер и мозельские вина AOC