Roncourt, das früher zur ehemaligen Provinz Barrois, Provedoria von Briey, gehörte, wird erstmals in Urkunden aus dem Jahr 1128 im Zusammenhang mit der Kirche Saint-Georges erwähnt. Im vergangenen Jahrhundert wurden auf dem Gemeindegebiet Grabstätten aus der Zeit der Barbaren gefunden.
Auf dem Gemeindegebiet befindet sich ein landwirtschaftlicher Betrieb, und der Jaumont-Stein, der aus dem Kalksteinbruch im Wald von Jaumont gewonnen wird, wird für den Bau und den Straßenbau verwendet.
Der Friedhof rund um die denkmalgeschützte Kirche, die Statue des Heiligen Georg auf einem Friedhofstor aus dem Jahr 1654 sowie eine Festung aus dem 15. Jahrhundert und eine Burgruine aus dem Jahr 1820 im Wald von Jaumont prägen das architektonische Bild von Roncourt.
Kulturelles Erbe, das es zu entdecken gilt
- Die Kirche Saint-Georges in Roncourt (15.–16. Jahrhundert) -> Sakralbau
Die auch als „Chapelle Saint-Georges“ bezeichnete Kirche Saint-Georges in Roncourt, die 1895 und erneut 1929 unter Denkmalschutz gestellt wurde, ist im spätgotischen Stil aus dem Jahr 1466 erbaut und verfügt über einen Chor aus dem 12. Jahrhundert sowie ein Kirchenschiff und einen Turm aus dem 15. Jahrhundert. - Befestigtes Haus – 15. Jahrhundert
