Испокон веков во всех обществах важные события отмечают праздничным застольем. Наш район соблюдает традиции, и мы охотно предлагаем собственную кухню на основе местных продуктов: капусты, картофеля, колбас, сала, яиц, сметаны и т. д. Рецептов множество — от супов до десертов. Воображение зашкаливает, и у гурманов текут слюнки.
О, эта слива мирабель! Ее узнаваемый аромат в самых разных блюдах, оттенки ее золотистого цвета, ее аппетитные округлости, пробуждающие кулинарную фантазию поваров.
Не стоит удивляться обилию ресторанов, чайных, рынков, бистро, кондитерских и продуктовых магазинов на территории. Коллективы поваров, увлеченных своим делом, соревнуются в изобретательности: как при разработке меню, так и при оформлении заведений. И это обеспечивает нашим гостям большую свободу выбора.
Лотарингский открытый пирог киш готовят здесь с XVI века. Его знают и любят во всём мире. В состав пирога входит три основных продукта лотарингской кухни: сало, сметана и яйца. А также основа из песочного или слоеного теста.
Закрытые лотарингские пироги начиняют фаршем из маринованной свинины, а их хрустящее слоеное тесто никого не оставит равнодушным.
Лотарингские копчености готовят здесь с XVII века.
Лотарингское тушеное мясо с овощами — отличное блюдо для дружеской трапезы: вкус натуральных местных продуктов, моркови и лука-порея отлично сочетается со вкусом копченого мяса.
Фруктовые пироги, выпечка, снежки и местные блюда со сливой мирабель порадуют гурманов.
Париж-Мец — пирожное ярких цветов, состоящее из печенья макарон с начинкой из мусса «Арлекин» и свежей малины.
В Буле печенье макарон готовят по традиционному рецепту 1854 года.
Смотреть рецепты приготовления
В качестве сопровождения к блюдам и десертам попробуйте традиционные напитки Лотарингии: водку, ликер из мирабели, местные сорта пива, а также мозельские вина АОС (наименований, контролируемых по происхождению).
Длина Дороги мозельских вин на землях Меца составляет 46 км. Она пересекает винодельческий регион и проходит рядом с Мецем. По Дороге вин можно проехать на велосипеде, на машине или даже пройти пешком. Она проходит не только через винодельческие хозяйства, но также соединяет 20 населенных пунктов между муниципалитетами Марьёль-Везон на юге и Маранж-Сильванж на севере. В пути можно ознакомиться с местным наследием, увидеть фруктовые сады и виноградники и полюбоваться видами на винодельческие угодья и долину реки Мозель с лотарингской возвышенности. Здесь также можно пообщаться с местными виноградарями, выпускающими мозельские вина AOC (наименований, контролируемых по происхождению). Они всегда готовы пригласить вас на дегустацию своей продукции. Эти вина идеально подходят к простым и аутентичным местным блюдам, например к открытому пирогу, круглому пирогу или тушеному мясу с овощами.
